В этом посте автор делится своим опытом приготовления корейского кимчи. Она использует упрощенный, но корейский рецепт и заменяет некоторые ингредиенты, которые не находит в ближайшем магазине. В итоге получается вкусная квашеная китайская капуста с морковью, луком, яблоком, чесноком, редькой, солью, сахаром, имбирем, рисовой мукой и чили хлопьями. Автор описывает вкус кимчи как многогранный, острый, сладкий и солоноватый. Фото прилагается.