Я так-то ваще не кулинарный блоггер. Да и не блоггер совсем. Но вкусно пожрать люблю. А ещё больше люблю, если для этого делать ничего не надо. Ну или реально минимум телодвижений.
Так вот. Есть у нас в магазинах штука такая - дамплинги. Конкретно от Бибиго (нет, мне не заплатили за рекламу, а зря). Я перепробовала их все, несмотря на конский ценник (скидки и акции наше фсё). Так вот королевские со вкусом барбекю лучшие. Но надо знать, что с ними делать и с чем есть.
И тут во мне просыпается кореец. 🤣 Откуда он во мне, я понятия не имею, но родня есть в Казахстане и предки монголы тоже есть, а там и до Кореи недалеко.
Готовим дамплинги. Прям замороженные жопками на холодную сковородку с чутка масла и на средний огонь. Как зашкворчат плеснуть водички и закрыть крышку. Повторять до готовности. Верх и бока в итоге будут как бы на пару готовиться, а жопки поджарятся до хрустящей корочки. Особенно упоротые по хрусту в водичку могут добавить дешечку крахмала, он даст дополнительную корочку и хрусткость.
Пока наши дамплинги доходят до кондиции готовим макалку.
Чайную ложку сливочного маслица растопить, в него добавить по вкусу пасту кочудян (можно конечно просто перцу красного бахнуть, но кореец против), чесночок зубчик туда выдавить, прям вот совсем чуть плеснуть уксуса (не эссенции, столового, не перепутайте, %6-9 максимум), можно соевого соуса, но если не хватает соли, то лучше устричного. Все нежно бурлим и стараемся не захлебнуться слюной.
Выкладываем дамплинги на... Да можно и со сковороды, кто вам запретит! 😆 Берём эту пельмешку, чпоньк её в нашу макалку и хрусть-хрусть-хрусть. Повторить до удовлетворения.
В принципе эта макалка и к обычным пельмешам хороша. Она ещё чутка густеет по мере остывания маслица и совсем прекрасно обволакивает всё, что вы в неё чпоньк.
Приятного аппетита. 😁
ПыСы Фото, кстати, со странички самих Бибиго, честно спёрто, как идеальная иллюстрация блюда.
